CINQ ANS D'ÂGE - LE ROLLIER

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MUSCAT DE FRONTIGNAN A.O.P.

Conseil dégustation : A déguster avec un dessert au chocolat, une galette des rois, un royaume, une
tarte au noix caramélisées …

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La description

Dégustation :

La robe retient l’oeil par ses tons ambrés et vieil or. Le nez, très intense vous ravira avec ses notes de fruits (d’agrumes surtout) confits, de raisins à l’eau de vie et de pain d’épices.
En bouche, retrouvez toute la complexité du nez à laquelle s’ajoute l’amande fraîche, pour une longue finale vanillée et cacaotée.
A déguster avec un dessert au chocolat, une galette des rois, un royaume, une tarte au noix caramélisées …

 

Caractéristiques :

ORIGINE FRONTIGNAN (34-Hérault) FRANCE
TERROIR Terroir argilo-calcaire en coteaux pour la moitié de l’aire
CLIMAT Climat Méditerranéen avec exposition plein sud de l'Aire d'Appellation protégée du Mistral, où alternent brumes et soleil.
CEPAGE Muscat blanc à petits grains dit MUSCAT DE FRONTIGNAN.
RENDEMENT 24 hectolitres à l'hectare.
CUEILLETTE Vendanges manuelles.
PRODUCTION 5.000 bouteilles.
VINIFICATION Eraflage, macération pelliculaire, maîtrise des températures, mutage sur baies
entières, égouttage, pressurage. Elevage sur lies.
ALCOOL 15,50°
VIEILLISSEMENT Eraflage, macération pelliculaire, maîtrise des températures, mutage sur baies
entières, égouttage, pressurage. Elevage sur lies.
 NOTRE CONSEIL - A consommer à température de cave : 13°C.
- Prêt à boire, mais peut se garder plusieurs années.
- Après ouverture, à garder au frais, à l'abri de la lumière.

 

DISTINCTIONS OBTENUES AU COURS DES MILLESIMES RÉCENTS

- Médaille d’Or au Concours international Wine and Barrel, Alliance du Monde 2020

- 2 Etoiles au Guide Hachette des Vins 2021

 

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