LE MUTÉ SUR GRAINS

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MUSCAT DE FRONTIGNAN A.O.P.

 

Conseil dégustation : Un nouveau Vin Doux Naturel à découvrir !!

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La description

Dégustation :

Au nez, c'est un panier de fruits d'été rempli de mangues, de citrons confits de pêches jaunes et de litchis, posé sur un lit de fleurs, complété en bouche d'une note épicée qui amène la fraîcheur et la vivacité. Avec une belle et longue finale, vous retrouverez le croquant du raisin.

Un muscat singulier muté directement sur le grain que vous dégusterez seul pour lui-même en apéritif et qui accompagnera tout en finesse tous les desserts chocolatés, les tartes Tatin aux poires.

Caractéristiques :

ORIGINE FRONTIGNAN (34-Hérault) FRANCE
TERROIR Argilo-calcaire, en coteaux pour la moitié de l’aire.
SUPERFICIE 460 hectares
CLIMAT Climat Méditerranéen avec exposition plein sud de l'Aire, protégée du Mistral, où alternent brumes matinales et soleil.
CEPAGE Muscat blanc à petits grains dit MUSCAT DE FRONTIGNAN.
RENDEMENT 24 hectolitres à l'hectare.
PRODUCTION 70.000 bouteilles de cette qualité sont produites
CUEILLETTE  Cueillette manuelle.
VINIFICATION Eraflage, macération pelliculaire, levurage sur baies entières, maîtrise des températures, mutage à l'alcool sur baies entières, égouttage, pressurage. Elevage sur lies.
ALCOOL 15°
NOTRE CONSEIL - Température de service : 6° - 8°
- Après ouverture, conservation un à deux mois au réfrigérateur, bien rebouché, à l'abri de la lumière.
- A déguster jeune (deux ans).

Détails du produit

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