TERRES D'OR

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IGP PAYS D'OC - VIOGNIER / MUSCAT

 

Conseil dégustation : un nouvel assemblage Viognier / Muscat pour un repas gourmand.

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La description

ORIGINE : 34 – Hérault - France

TERROIR : Sol argilo-calcaire.

CEPAGE : Viognier et Muscat blanc à petits grains dit MUSCAT DE FRONTIGNAN.

PRODUCTION : 10.000 bouteilles de cette qualité sont produites.

VINIFICATION : Raisins égrappés et soumis à une macération pelliculaire. Pressurage doux (pneumatique). Débourbage et fermentation à basse température. Elevage court sur fines lies.

ALCOOL : 12.5°

DEGUSTATION : La robe jaune clair, très brillante et limpide présente des reflets verts. Le nez, très élégant et frais, joue sur des notes de fruits blancs et exotiques ainsi que de fleurs. La bouche très aromatique est ample, ronde et fraîche, avec une finale bien équilibrée sur des notes citronnées et mentholées. Cet ensemble gourmand s’impose naturellement à l’apéritif. Il accompagne avec bonheur les fruits de mer et les poissons grillés et se marie parfaitement avec la cuisine orientale (tajines, couscous…).

NOTRE CONSEIL :

  • Température de service : 6° - 8º
  • A conserver au réfrigérateur, après ouverture, bien rebouché.
  • A déguster jeune

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